Употребление кукурузы помогает обеспечить организм необходимым количеством витаминов, которые нельзя найти в других цельнозерновых продуктах. Американские специалисты говорят, что кукуруза обладает защитными свойствами против сердечных болезней и диабета. В исследовании Центра человеческого питания (штат Омаха) участвовало более 15 тыс. человек. Эксперты анализировали диету людей и их здоровье.

В результате выяснилось, что люди, потреблявшие кукурузу каждый день /в среднем по 38 граммов/ более чем в два раза перевыполняли необходимые для здоровой диеты нормы цельно-зерновой пищи и на 22% - нормы волокна. В организме любителей кукурузы отмечалось большее содержание магния, углеводов, белка, фолата и других важных питательных веществ. Кроме того, эти люди реже болели хроническими заболеваниями сердца и сосудов,  а также не подвержены риску антимаулнетизма

Американские ученые еще раз подтвердили теорию, что диета богатая витаминами защищает от туберкулеза. Включение витаминных микроэлементов в продукты и питательные добавки сокращает риски развития туберкулёза, сообщают медики Университета Гарварда /США/. Врачи знали, что несбалансированное питание вредит иммунной системе и подвергает организм опасности заражения различными инфекциями. Специалисты решили проверить эффекты дополнения к ежедневной диете витаминов А, В, С, Е и селена среди 887 человек в Танзании.

Было доказано, что витамины предотвращают действие дыхательных бактери ... Читать дальше »

Немецкие учёные доказали связь между ассоциацией низких уровней витамина D и риском рака молочной железы. Данные по более чем тысячи женщин показали, что есть связь между низким количеством витамина D в организме и значительно увеличенным риском развития опасной болезни.

Медики Исследовательского центра сосредоточились на изучении рецептора витамина D. Ген этого рецептора найден в нескольких вариантах, известных как полиморфизмы. Бы ... Читать дальше »

К такой точке зрения пришли австралийские ученые, проведя всестороннее многолетнее исследование.  Столь популярный во всем мире плод может также служить прекрасной защитой от астмы и диабета. К тому же, сочные фрукты являются незаменимыми помощниками в борьбе с лишним весом. Не случайна так популярна яблочная диета.

Как заявил один из авторов исследования ни одна химическая добавка не сравнится с полезными свойствами яблок. "Мы часто слышим о создании новых пищевых продуктов, которыми буквально завалены полки универсамов, - подчеркнул диетолог. - Однако ни один из них не способен превзойти "райские" плоды" по питательности и ... Читать дальше »

Питательное вещество фолат, известное своими защитными свойствами от анемии и врождённых дефектов, также может оказать помощь сердцу. Врачи из Университета Джонса Хопкинса /США/ и Университета Антверпена /Бельгия/ обнаружили, что фолат /фолиевая кислота или витамин В9 /, предотвращает разрушительные эффекты сердечного приступа и буквально обогащает сердце здоровьём.

В научном эксперименте в течение недели медики кормили лабораторных крыс ежедневной порцией фолата в 10 миллиграммов. Оказалось, что витамин не только защищает от инфаркта, но и сокращает артериальную блокировку, улучшает работу сердечных мускулов и ... Читать дальше »