Высокие уровни витамина К в организме улучшают эластичность артерий, сообщают голландские исследователи из Университета Маастрихта. У животных, получавших с едой витамин K, отмечалось 37-процентное сокращение наращивания кальция в артериях, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Витамин K содержится во многих пищевых продуктах, включая сою, маслины и темно-зеленые овощи /брокколи, капуста, шпинат, брюссельская капуста/. Этот витамин также доступен в форме пилюль. Открытие может оказаться особенно важным для людей с болезнями крови, вызывающими быстрое отвердение артерий.
| 