Исследователи института неврологии и физиологии при университетском госпитале Сальгренска в Гетоборге установили, что одним из важных факторов возникновения повышенной тяги к спиртному является уровень содержания в организме гормона грелина.
Сам по себе гормон грелин уже известен медикам, он присутствует в желудке и мозге и влияет на аппетит человека. Раньше его исследовали в связи с изучением заболеваний, связанных с питанием, таких как диабет и полнота. каким-то  образом он влияет на формирование диеты , предпочитаемой человеком. 
Однако на сей раз шведские ученые пришли к выводу, что этот гормон играет куда большую роль в жизнедеятельности организма и проявляется в поощрительных системах человеческого мозга при разнообразных зависимостях.
В ходе исследования группа сотрудников гетеборгского института под руководством профессора Йоргена Энгеля изучила гены 417 человек, 13 ... Читать дальше »

Больше всего люди хотят поесть. Очень часто не испытывая реального чувства голода

Американские неврологи обнаружили в мозге ключевые клетки контроля за аппетитом, вызывающие усиленное чувство голода, приводящее к потере контроля над аппетитом и потенциальному увеличению веса с возрастом. Но активность этих клеток и воспалительных свободных радикалов зависит от пищи, которую человек потребляет – физиологи заметили, что аппетит усиливается после продуктов, богатых углеводами и сахаром. Чем больше углеводов и сахара поступает в организм, тем больше клеток регулирования аппетита повреждается. В результате человек может неосознанно привыкнуть к вредной пище и увеличить количество её употребления, объясняют диетологи Monash University.

Нападение на клетки подавления аппетита создаёт условия для неустойчивой клеточной коммуникации между сигналами мозга, оповещающими о чувстве голода. Люди от 25 до 50 лет находятся в особенной опасности, поскольку именно в этой в ... Читать дальше »

Ограничение калорийности пищи позволит замедлить процесс старения организма, обнаружили американские учёные Университета Сент-Луиса. Предположительно, механизм действия этой ассоциации заключается в уменьшении активности гормона щитовидной железы - triiodothyronine T3, благодаря чему предотвращается старение тканей и дисфункция метаболизма. Сокращая приблизительно по 300-500 потребляемых калорий в день, можно добиться хороших биологических эффектов на здоровье, говорят исследователи.

Сокращение калорийности еды защищает от риска многих общих болезней, включая рак, диабет и сердечные нарушения. Врачи заметили, что чем меньше калорий получает человек, тем быстрее снижаются уровни гормона Т3 и тем дольше становится продолжительность жизни. Однако медики предупреждают, что важно выбирать правильную диету, богатую питательными элементами, а не съедать только один десерт или бутерброд в сутки.