Диета, включающая бобы, орехи и чечевицу, помогает снизить опасность осложнений при заболеваниях диабетом второго типа, характеризующегося хронической гипергликемией, которая является результатом нарушения секреции инсулина (гормона пептидной природы) или механизмов его взаимодействия с клетками тканей.  К такому выводу пришли канадские исследователи из госпиталя Св. Михаила и Университета Торонто. Они попытались определить такой тип диеты, который позволял бы избегать резких скачков уровня сахара в крови, опасных для диабетиков.

... Читать дальше »