Благодаря антиоксидантным свойствам витамин Е способен бороться с внутренним воспалением и окислительными процессами в организме, контролируя действие цитокинов. Цитокины - белки, выступающие в качестве межклеточных коммуникаторов иммунной системы. Согласно заключениям исследователей Университета Иллинойса /США/, витамин Е оказывает защитное действие на головной мозг, скелетные и сердечные мышцы. В эксперименте эффекты витамина проверялись на лабораторных мышах, которым ввели низкие дозы бактерии e.coli. Влияние вещества было изучено на белковых уровнях трёх цитокинов - интерлейкина-6, альфа-фактора некроза опухоли /TNF-alpha/ и IL-1beta.

Было зафиксировано, что витамин Е значительно сокращал количество окислённых белков и главных цитокинов. Врачи предполагают, что таким образом витамин Е сможет оказать помощь людям с хроническими воспалительными процессами - например, пожилым людям, диабетикам или людям с хронической сердечной недостаточностью. Выгоды витамина для скелета и мышечной массы ещё стоит проверить в ходе дальнейших исследований, заключили медики. Кроме того, сокращение цитокина IL-1beta может быть не таким полезным для организма, поскольку он имеет как провоспалительные, так и антивоспалительные действия.