Дефицит витамина С вызывает печально известную болезнь - цингу. Ее симптомы - кровотечение из десен, выпадение зубов, потеря аппетита, усталость, депрессия, истерия, кожные кровотечения, анемия. В конце 18 века доктор Джеймс Лид опробовал лимоны, апельсины и лайм на английских моряках, больных цингой, - лекарство сработало, и с тех пор английских моряков прозвали "лаймиз".

Могут проявляться также следующие симптомы: восприимчивость к простуде, морщины на коже, быстрое образование синяков. Кроме этого нехватка витамина С может привести к импотенции. На ее фоне развиваются такие заболевания как герпес, простатит и т.д.

Способствует производству эритроцитов; участвует в функционировании нервной системы.

Играет важную роль в работе иммунной системы.

Способствует метаболизму питательных веществ, углеводов, аминокислот, жиров; ускоряет переваривание пищи.

Необходим для поддержания здоровых иммунной и нервной систем.